Beerenernte und Verwertung

In unserem Garten wachsen neben unterschiedlichen Sorten Erdbeeren, schwarze und weiße Johannisbeeren, eine Stachelbeere und die Buckingham Tayberry. Zudem haben wir eine Pflückerlaubnis für die zaunnahen roten Johannisbeeren unserer Nachbarin.
Die Erdbeerernte war in diesem Jahr bisher eher mager – nicht zuletzt, weil vor allem unsere Amseln ihren Teil abbekommen haben (eigentlich unfreiwillig aber nun ja…).

Johannisbeeren und Tayberry waren aber schon so weit, dass ich zumindest ein wenig Marmelade einkochen konnte. Hier habe ich die rote und die schwarze Johannisbeere miteinander vereint. Die Tayberry habe ich mit Waldmeister kombiniert. Nun bin ich gespannt, wie die Kreationen schmecken werden.

Beerenernte-collage

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