Die Kräuter sprießen, als hätten sie nur darauf gewartet, endlich wieder aus der erde zu kommen und sich dem Licht entgegen zu strecken. – Und lecker sind sie dabei auch. Es handelt sich um (von oben links nach rechts): Ackerminze, Thymian, Baumspinat, Sommerbärlauch, Wildkohl, Bärlauch, russischer Riesenknoblauch (noch viel zu eng gesetzt) und Kraut des […]
Das stimmt für den Garten so natürlich nicht. Im Garten ist jede Menge los. Allerdings gehe ich es in diesem Jahr sehr ruhig an. Ich habe einige (Tee-)Kräuter gepflanzt, bspw. Koreanische Minze, die nach Anis schmeckt und griechischen Bergtee, der richtig fruchtig lecker ist. Außerdem habe ich jede Menge Pesto aus den verschiedensten Kräutern aus […]
Nein, ganz so ist es nicht. Ich bin heute – also ganz genau heute – mit dem Wetter sehr zufrieden. Es ist warm, aber nicht zu warm, da eine stetige Brise weht und mich angenehm kühlt. Zudem ist zu erwarten, dass es heute oder morgen regnet. Das wird dem Garten gut tun und erspart mir […]
Weil die Bärlauch-Saison recht kurz, das Kraut aber sehr lecker ist, habe ich in einem Hochbeet Sommer-Bärlauch angepflanzt. Da sich die Erde im Hochbeet durch den Zersetzungsprozess in den einzelnen Schichten gut aufwärmt, ist das (oder der? – Immer noch nicht geklärt…) Sommer-Bärlauch wohl früh dran. Die ersten Spitzen lassen sich schon blicken und ich […]
Eigentlich sollte dieser Beitrag gar nicht erscheinen. Aber ich wurde nach meinem „Kräutersalat“ gefragt, den ich in meinem „Bärlauch-Beitrag“ erwähnt hatte… Also am 28.03.2016 haben wir die erste Ernte aus dem Garten – in Form eines Wildkräutersalats – verspeist. Im Garten geerntet und im Salat verarbeitet wurden: junge Helgoländer Wildkohlblätter, junger Giersch, Bärlauch und Schnittlauch […]
„Der Weg zum Himmel führt am Teegarten vorbei.“ Ein schönes Zitat, das ich auch gleich mit einem leckeren Teekraut untermauern möchte:
Ich konnte heute nicht widerstehen und habe den ersten Bärlauch aus dem Garten geerntet. Ich freu mich schon!
Wer, so wie ich, einen recht kleinen Nutzgarten (auch noch in Hochbeeten) anlegt, muss sich immer mal wieder fragen lassen, ob sich der ganze Aufwand eigentlich lohnt. Ich denke schon, dass sich der Anbau von Salat & Co lohnt. Dabei kommt es gar nicht so sehr auf eine große Ernte an. Denn jedes Gemüse- oder […]
Endlich haben wir auch eine Belohnung für unsere Gartenarbeit erhalten: ein frisch gepflückter Salat aus dem Hochbeetgarten mit Kräutern. Das Salatputzen war natürlich eine Wahnsinnsarbeit, da ich da doch sehr genau bin. Aber es hat sich gelohnt: unsere wilde Nussrauke und der Pflücksalat mit Knoblauchsrauke, Knoblauchblättern und Sommerbärlauch war ein echter Leckerbissen!
Nach der Regenphase zeigen die Kräuter im Garten sehr deutlich, was mit dem Ausspruch „ins Kraut schießen“ auch gemeint sein könnte. Mir ist, als könnte ich den Kräutern im Garten beim Wachsen zuschauen. Kraftvolles sattes Grün und zahlreiche Sprosse kommen aus der Erde und strecken sich Licht und Sonne entgegen. Ich freue mich schon darauf, […]